材料 : 萵苣〈蘿美心、結球萵苣、葉菜萵苣都可以〉、洋蔥、小番茄、蝦米
調味料 :
醬油、蠔油、魚露、蜂蜜、味淋、水果醋〈或糯米醋〉、水
作法 :
1 . 生菜洗淨剝絲,洋蔥洗淨切絲,小番茄洗淨切半。
2 . 蝦米川燙一下後切碎。
3 . 所有調味料拌勻煮沸待涼。
4 . 所有食材拌勻後,淋上調味料即可。
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曾經有些人質疑我的收費問題,所以我要說明一下為什麼修補布娃娃比修改衣服還貴?
請容我在這裡告訴各位,跟修改衣服比起來,修補布娃娃的困難度是修改衣服的好幾倍,這點各位是無法了解的,不然請各位把布娃娃拿去給裁縫店修修看,保證他 們絕對不會縫,今天我是個會做衣服的人,我才敢這樣講,因為我高中是服裝相關科班出身的,我早期在禮服廠做過新娘禮服,是後來唸了國立台灣藝術專科學校 〈即現今的台藝大〉工藝設計系後,覺得自己想要改變一下,才改從事禮品玩具設計的工作,而做這份工作,上班 加上 後來自己在家接案,不知不覺也做了25年了,我深深的感覺,台灣的設計師好可憐,攪盡腦汁在發想,自掏腰包去各地找靈感、買靈感,自己的錢都花在這些地 方,然後把心力都奉獻給公司,但薪資永遠不及其他國家給設計師薪資的一半,甚至不及1/3,因為台灣不重視設計師這個行業,甚至大部份的公司都外移到大 陸,害得我們都沒有工作做,經驗夠的,跟我一樣自己接案,那經驗不夠的呢?台灣再這麼默守成規,想法不知改革變通,只有死路一條。
不好意思,越寫越生氣,講偏了,以下回歸正傳:
跟葡萄牙布里斯本的一間布娃娃修理店比起來,我這裡簡直是超級便宜收費,因為他簡單修一隻布娃娃平均收費是300歐元。〈這個是2009年以前的收費,當時匯率300歐元大約等於台幣14000元,不過現在應該是更貴了吧!〉
一位曾經送布偶到我這裡維修的客戶告訴我〈那位客戶是專門飛歐美行線的客機機師〉,他曾經為了修理他的布娃娃,遍尋各地問到布里斯本的那間布娃娃修理店, 結果他並不是因為太貴沒送去修,而是因為該店的基本要求是客戶必須親自送修,並且娃娃修完後,必須親自接回〈維修時間至少2星期 ~ 一個月〉,但因為他無法待在布里斯本那麼久,所以就放棄送去那裡維修了。
這一點跟我一樣,我也是不喜歡採寄送方式,因為我必須親自當面跟客戶解釋我會怎麼修,並且告訴客戶修補的風險可能是什麼,而修好後還要讓客戶親自過來看, 以免事後因為客戶怕變形不想那樣修而有爭議,必要時,這一個月中間有可能還得必須跟客戶保持聯絡,甚至見面討論。
我的客戶也是世界各地都有,但都是華人〈因為我的英文很爛,呵呵!〉,有香港、新加坡、加拿大、美國送過來的,新加坡那位客戶還送過兩次,因為幫他維修完第一隻他很滿意,隔年又安排一次來台北旅行,順便送第二隻過來維修。
勞勞叨叨講一堆,其實我要表達的只有一句話:各位老闆們,任何一種領域的維修師、設計師都是他人不可取代的專業,所以,請尊重我們的專業,付予我們等值的費用。
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實在很不好意思,讓大家等這麼久,2016農曆年後蘋果媽媽終於可以開始恢復接案了!不過因為蘋果媽媽要預留創作的時間,所以暫時只接維修的案子,至於像訂製這種要花較多心思設計版型的案子,要看狀況,教學也是一樣,因為教學要事先準備材料,花的時間較多,所以也是一樣要看狀況。
目前已開始陸續有一些客戶已跟蘋果媽媽聯絡好農曆年後送修的時間,所以到昨天〈2月4日〉為止,最後一封已約送修的客戶是 2月23日要送過來,而且還有一些已確定要送修的客戶,還沒跟我確定送修的時間,所以,接下來如果有要送修的人,時間可能要約到 3 月份去了,不過各位還是要早點來約時間,否則就會越排越後面。
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我覺得我們東方人在教育糾正小孩時,說話的方式真的要向西方人學習。昨天〈1月10日〉在看(爸爸,我們去哪兒)第三季,這次的台灣來賓是夏克立(黃嘉千的老公,來自加拿大)和他女兒夏天,而他們有個任務,是和另一組大陸內地的父子演一齣短劇表演給鄉民看。
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在排練的時候,那位大陸內地的小朋友可能是太興奮吧!一直靜不下來,表演的動作讓他老爸很不高興,他老爸就很兇的對他說:你不想表演就出去,不要在這裡搗蛋,結果他兒子也很不高興,罵他爸爸是魔鬼,他爸爸一氣之下就跟夏克立說:這裡交給你了,然後就走了出去。
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這個場面當然很尷尬,於是他們繼續排練,而那位小朋友仍然搗蛋,這時,夏克立的糾正方法就不一樣了,他跟小朋友說:我知道你這樣的表演方式很棒,可是我們這齣戲是要怎樣怎樣表演才行,於是,這位小朋友就乖乖配合練習了。
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我們東方人的教育模式一直都是權威教育,我是爸爸,是媽媽,是老師,是......,你就是要聽我的,從來就不跟孩子用鼓勵用分析的方式來引導他,讓他心 甘情願的聽我們的教導,而只是權威式的要求孩子一定要聽話,如果我們能跟夏克立一樣,多做鼓勵和分析的動作,就不會搞得整個氣氛烏煙障氣,大家都不高興, 而是會讓孩子更願意更發心的來好好配合。
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在這裡告訴喜愛絨毛布偶的各位一個算是不好的消息吧!昨天跟絨毛布商聊天,他說他在考慮是否要退出絨毛布市場,因為現在台灣的絨毛布市場已經萎縮,台灣的填充玩具公司全都把市場移到大陸了,他們的生產線其實大多也都離開大陸,移至北非國家了,而布偶材料都由大陸進貨至北非生產,然後銷回台灣及世界各地,所以台灣的絨毛布幾乎已經沒有市場了。
這個意思就是告訴各位,如果你們有絨毛布偶要送我這裡修要趁現在,因為台灣以後很可能就找不到絨毛布了,我也不可能每接一個案子,就跑到大陸去找材料〈那修一隻絨毛布偶很可能要十幾萬,哈哈!〉,而且我也不知道在大陸哪裡找材料,所以,如果真的有到那種地步,到時我就不再接維修案子了,實在很抱歉!〈事實上,其實像是 皺皺布 及 有一部分的絨毛布 早就已經停產,市面上早就完全找不到了。〉
不過我昨天是盡量跟老闆說,希望他能夠想想看,趕快找到絨毛布的藍海市場,否則我們這些做絨毛布娃娃的怎麼辦!〈我其實早已經開始在做其他材質的布娃娃了〉
話說昨天老闆也跟我說,大陸絨毛布廠為了把布生產到能產生最大效益,降低成本,所以絨毛布大多是 poly 纖維做的,不像台灣製造的絨毛布是壓克力纖維做的,而 poly 纖維有毒〈這點布商以前就跟我說過〉。
而且他們用的棉都是運用廢材,沒經過消毒,就直接絞碎生產成劣質填充物,填充在布偶裡面,有些甚至是利用醫療廢棄物製成的〈這點幾年前新聞就有報導過〉, 而 poly 纖維絨毛布的底布非常的薄,很容易就破了,所以各位這十幾年來買的 made in China 的絨毛布娃娃都是有這些風險的。
總之,如果各位有絨毛布偶要送我這裡維修的人,真的得要趁現在了,因為絨毛布商只要看台灣沒有市場了,他就會退出絨毛布,改做別種布的生意了。
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2014年8月時,一位香港客戶特地來台灣,找我幫她複製一隻陪伴她30年,但已破損不堪的小豬布偶,客戶拿了一隻她在十幾年前買到的,跟她的寶貝小豬一模一樣,但尺寸較小的布偶來給我參考〈因為她的原版小豬已破爛不堪,布纖維已氧化脆弱〉。當時,我找遍所有布商,都找不到一樣的布,因為那塊布早在十幾年前就已停產了,好不容易在其中一位布商那裡,找到
一樣的布,但是顏色是白色的,我只好硬著頭皮去工業染料行買染料,請老闆教我染布。
但是說到染布談何容易,光是染布,我就花了超過 2 個禮拜,總共試煮了 17 大鍋,這中間跑了 3 趟
工業染料行請教老闆,才好不容易把布色給調染了出來〈因為有一點色差都不行〉,這期間已經浪費掉不少布了,也浪費了不少水和瓦斯,還好第 17 鍋終於被我調染成功了。
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抱歉!讓大家久等了。這幾個月好忙,都沒辦法接 case ,也很少開電腦,只能偶爾用手機上 FB 看訊息,以及看看客戶的 e-mail ,然後再開電腦來回信。〈因為必須詳細回覆客戶細節,而手機按字太慢,必須開電腦回信。〉預計下個月考完試應該就可以恢復接 case 了,真的是讓大家久等了。
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※這幾個月來因為訂做及維修的信件太多,請各位有 e-mail 給我的客戶們,麻煩到時再用你當初 e-mail 的信,以『回信』的方式聯絡,我才知道你是誰〈請用電腦回信,勿用手機回信,否則我無法收到你之前的信件記錄〉。謝謝你!
~ 蘋果媽媽 ~
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今天打開手機上FaceBook,首頁印入眼簾的第一篇文章,就是以下網址這篇歷史上的今天,這篇是去年的今天,我post了一篇我修的一隻最令我感動的聖伯納犬布偶文章
在FaceBook。
記得當初布偶的主人,在捷運站將布偶交給我之後,當時,我還在等另一個客戶,那位布偶的主人一直待在我旁邊遲遲不肯走,大概待了10分鐘,才默默的離開。
就是因為這樣的感動,讓我從前年無意間接第一隻修補案開始,就一直持續的在接修補的案子,到今年2月為止,這一年多來,已修了近百隻布偶了,雖然,目前我因家裡因素,暫時無法接任何案,但是等我可以開始接案時,我想我還是會持續接布偶維修的案子,讓所有愛護他們布偶的主人們,能夠更長久的陪伴他們心愛的布偶。
對於從今年2月至今,e-mail給我要維修布偶的大約40封訂單的客戶們,如果你們還找不到其他人幫忙維修,那請你們再等等,等我可以接案時,我一定會讓你們的寶貝恢復健康,能夠再次陪伴你們長長久久。~ 蘋果媽媽
蘋果媽媽 FaceBook :https://www.facebook.com/giniokdiy
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武術內家拳詹教練〈米粉湯老闆〉教的煮肉燥丿步,成功了,好好吃好下飯哦!以下是作法:
1.將肥絞肉一斤放入鍋中乾燒至溶化出豬油,然後倒入紅蔥頭〈或乾油蔥酥〉爆香。↓↓
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