材料 : 萵苣〈蘿美心、結球萵苣、葉菜萵苣都可以〉、洋蔥、小番茄、蝦米
調味料 : 醬油、蠔油、魚露、蜂蜜、味淋、水果醋〈或糯米醋〉、水
作法 :
1 . 生菜洗淨剝絲，洋蔥洗淨切絲，小番茄洗淨切半。
2 . 蝦米川燙一下後切碎。
3 . 所有調味料拌勻煮沸待涼。
4 . 所有食材拌勻後，淋上調味料即可。
- 2月 29 週一 201617:07
自製蝦味時蔬沙拉
材料 : 萵苣〈蘿美心、結球萵苣、葉菜萵苣都可以〉、洋蔥、小番茄、蝦米
調味料 : 醬油、蠔油、魚露、蜂蜜、味淋、水果醋〈或糯米醋〉、水
作法 :
1 . 生菜洗淨剝絲，洋蔥洗淨切絲，小番茄洗淨切半。
2 . 蝦米川燙一下後切碎。
3 . 所有調味料拌勻煮沸待涼。
4 . 所有食材拌勻後，淋上調味料即可。
- 2月 10 週二 201522:57
滷肉燥作法
武術內家拳詹教練〈米粉湯老闆〉教的煮肉燥丿步，成功了，好好吃好下飯哦！以下是作法：
1.將肥絞肉一斤放入鍋中乾燒至溶化出豬油，然後倒入紅蔥頭〈或乾油蔥酥〉爆香。↓↓
- 7月 24 週四 201415:46
四川菜 -- 炒蒼蠅頭
「炒蒼蠅頭」名稱聽起來很嚇人，其實蒼蠅頭指的是豆豉，因為黑黑的很像蒼蠅而得名，它是一道相當下飯的四川菜，作法不難，大家很容易上手，以下蘋果媽媽就來示範這道菜 -- 炒蒼蠅頭。
- 7月 23 週三 201418:01
天然綜合水果酵素作法完整版 1 ：釀製〈十種水果〉
多喝酵素好處多多，蘋果媽媽歡迎大家引用本文，大大的來推廣健康酵素DIY。
菌種為前一缸發酵過的水果，如果是第一次做沒菌種，那麼發酵天數就多1~2星期，起缸後的果渣就可做為下一次的菌種〈果渣可分成4~5份做為4~5缸用的果渣〉。
- 3月 01 週六 201414:16
紅酒蜜蕃茄作法
感謝Carol的紅酒蜜番茄食譜，用任何番茄都可以醃漬，蘋果媽媽因為親戚送了很多的金黃小番茄，所以我就用它來醃漬。若用聖女小番茄醃漬，在顏色上會比較紅，看起來會更可口。以下是紅酒蜜蕃茄的作法。
- 2月 28 週五 201420:18
石榴糖漿排骨作法
女兒前陣子買了石榴糖漿，包裝上寫可調雞尾酒，可做甜點的調味料，但除了這些，蘋果媽媽決定來做個實驗，拿它來做中式料理的調味料。中式料理中會用到糖的食材，第一個聯想到的就是排骨，所以就決定拿石榴糖漿來料理排骨。以下是蘋果媽媽實驗成功的「石榴糖漿排骨」作法。
- 2月 08 週六 201416:12
石榴醋DIY 及 其他蔬果醋釀製法
想起冰箱裡還有3顆放了約3個月女兒買的石榴，蘋果媽媽實在想不出可以怎麼料理，乾脆就把它拿來做成石榴醋，以下是石榴醋的釀法，另外還有其他蔬果醋的釀製法。
- 1月 30 週四 201414:50
上海菜 - 烤麩 作法
每年到了過年，蘋果媽媽都會到傳統市場採買一項最熱門的食材之一「烤麩」來做年菜，今天就來教大家這道我從小吃到大的上海菜 - 烤麩。
烤麩因為是屬於冷盤菜，所以請提早一餐製作，待冷再食用。〈或前一天製作，放冰箱冰一夜〉
- 1月 28 週二 201417:27
一夜干作法
任何新鮮的魚都能製成一夜干，日本人喜歡用竹莢魚、鯖魚，我這次選的是鱸魚。以下是製作方法：
1.將鮮魚清洗乾淨，取出魚鰓，橫切剖開背鰭至魚腹，取出內臟，將魚用水沖乾淨。↓
