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雪裡紅的醃製最常見的用菜有 小芥菜 、油菜 、蘿蔔葉 、小松菜 ......等，今天示範的雪裡紅是醃白蘿蔔葉。
材料：蘿蔔葉、粗鹽 ↓
步驟：
1. 將蘿蔔葉洗淨瀝乾。↓
2. 缸內鋪一層葉灑一層粗鹽。↓
3. 用重物壓出水。↓
4.出水後的樣子。↓
5. 蘿蔔葉雪裡紅成品。↓
◎ 雪裡紅炒肉片 ↓
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